boîte à préparation pour poisson
Musée acadien de Caraquet
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| Nom de l'objet : | boîte à préparation pour poisson |
|---|---|
| Autre nom de l'objet : | boîte d'empaquetage |
| Catégorie de l'objet : | Outils et équipement de science et technologie |
| Sous-catégorie de l'objet : | Commerce |
| Discipline : | Histoire maritime Gorton's Pew |
| Matériaux : | bois métal, acier |
| Technique de fabrication : | coupé scié cloué |
| Numéro d'accession : | 2009.012.1 |
| Fabricant : | Gorton-Pew Ltd. |
| Province d'origine : | Nouveau-Brunswick |
| Pays d'origine : | Canada |
| Province d'utilisation : | New York |
| Pays d'utilisation : | États-Unis |
| Culture : | acadien canadien |
| Date de début de production : | 1939 po |
| Date de fin de production : | 1972 an |
| Période : | XXe siècle |
| Description : | Petite boîte à tirette à assemblage queue d'aronde fine et multiple. Le fond est cloué. La boîte est marquée au pochoir sur le dessus et sur un côté. |
| Commentaires : | Cette boîte à tirette sert à la mise en marché de la morue séchée. En 1939, une usine américaine, la Gorton-Pew (NB) Limited, ouvre une succursale à Caraquet. Cette usine d'apprêtage du poisson avec entrepôt frigorifique sera en service de 1939 à 1972. Le 27 juillet 1939, T.J. Carroll, président de la Cie Gorton-Pew Fisheries de Gloucester, Massachusetts, annonce l'ouverture d'une usine pour l'apprêtage du poisson congelé à Caraquet. La construction de cette usine est rendue possible grâce à une subvention de 75 000 dollars de la province du Nouveau-Brunswick. L'arrivée de cette compagnie américaine marque le coup d'envoi de l'industrialisation des pêches dans la Péninsule acadienne. Elle annonce aussi la fin d'une époque, celle des Robin et du marché du poisson séché. La Gorton-Pew achètera des pêcheurs leurs prises et paiera en argent comptant. Cette usine emploiera plus de 200 salarié-e-s en été. En 1972, l'usine sera vendue à des gens d'affaires de Caraquet pour devenir la Carapec Ltée jusqu'en 1982. En 1983, l'usine la Carapec est rachetée par des actionnaires locaux et opère depuis ce temps sous le nom de Carapro Ltée. Cet objet a été acheté sur EBay au coût de 14,39 $. |
| Fonctions : | Sert à contenir de la morue salée |
| Hauteur : | 5.00 |
| Longueur : | 15.00 |
| Largeur : | 10.00 |
| Unité de mesure linéaire : | cm |
| Nombre d'objets : | 1 |
| Étiquette ou poinçon : | Inscrit sur le couvercle: Gorton's ® / ONE LB. NET MOTHER ANN BRAND / PRODUCT OF CANADA / (.73) / Codfish / PREPARED WITH SALT AND 1-10 OF 1% BENZOATE OF SODA / DIRECTIONS FOR REMOVAL ON SIDE PANEL / GORTON-PEW LTD., CARAQUET, NEW BRUNSWICK Inscrit sur un côté: TO REMOVE PRESERVATIVE. FRESHEN THE FISH / AS FOLLOWS - WASH FISH FOR 15 MINUTES IN / RUNNING WATER PLACE FISH IN PAN AND / COVER WITH WATER HEAT SLOWLY ( DO NOT BOIL) / AND POUR OFF WATER. REPEAT THIS LAST PROCES. / UNTIL FISH IS NO LONGER TOO SALTY TO TASTE |
| Mention de crédit - Image : | Publié avec l'autorisation du Musée acadien de Caraquet |
| Établissement : |
Musée acadien de Caraquet
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| Ville de l'établissement : | Caraquet |
| Province de l'établissement : | Nouveau-Brunswick |