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Churn


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Lutz Moutain Heritage Museum
Tous droits réservés.
Nom de l'objet : Churn
Type de l'objet : Butter
Catégorie de l'objet : Tools and Equipment for Materials
Sous-catégorie de l'objet : Food Processing Tools & Equipment
Discipline : Culture, Material
Matériaux : Wood
Metal, steel
Numéro d'accession : 976.2.2 A, B, C
Pays d'origine : Canada
Province d'utilisation : New Brunswick
Pays d'utilisation : Canada
Date de début de production : 1900 circa
Description : A - This is a wooden churn with metal bands - top rim, centre and bottom rim. B - Lid of wood with centre hole for the dasher. C - Wooden dasher made of two pieces of wood crossed, with large notches at each end, and a pole attached.
Commentaires : This churn dates back to the early 1900's and was used to make butter on the farm of Mrs. Muriel (Lutes) Sikorski's father, Fred Lutes. Butter was made by the use of sweet cream put in churn and the action of the dasher moving up and down would turn the cream to butter. The liquid left would be buttermilk. The butter would be washed with cold water and salt would be worked into the butter. Sometimes yellow food colouring would be added but otherwise the butter would be pale in colour.
Hauteur : 139
Diamètre extérieur : 33,1
Unité de mesure linéaire : cm
Nombre d'objets : 1
Nombre de parties composantes : 3
Nom des parties composantes : Churn
dasher
cover
Établissement : Lutz Moutain Heritage Museum
Ville de l'établissement : Moncton
Province de l'établissement : New Brunswick
Site web de l'établissement : http://www.lutzmtnheritage.ca/  

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