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meule


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Pour © contacter :
Centre d'interprétation du Moulin Bernier
Tous droits réservés.
Nom de l'objet : meule
Catégorie de l'objet : Outils et équipement pour les matériaux
Sous-catégorie de l'objet : O&É, alimentation : préparation et conservation des aliments
Discipline : minoterie
Matériaux : métal
bois
peinture
pierre, granite
ciment
caoutchouc
étain ?
Technique de fabrication : piqué
peint
taillé
assemblé
soudé
cloué
Numéro d'accession : 2002.2.1-5
Municipalité d'origine : Courcelles
Province d'origine : Québec
Pays d'origine : Canada
Continent d'origine : Amérique du Nord
Municipalité d'utilisation : Courcelles
Province d'utilisation : Québec
Pays d'utilisation : Canada
Culture : canadien
Date de fin de production : 2002
Période : 1er quart du 21e siècle
Description : Deux formes circulaires indépendantes posées l'une sur l'autre et en équilibre sur le fer qui permet son mouvement. Toutes deux sont entourées d'un frette de métal et sont retenues ensemble par l'anille. Sur l'anille est posé le frayon, morceau de bois de forme rectangulaire, à l'intérieur duquel une tige de métal est intégrée et permet de faire tourner les meules. La meule du haut (meule tournante) possède une petite languette de caoutchouc verticale attachée au métal qui entoure la meule. L'enchastre, la base des deux meules, est faite de bois avec un léger espace entre la base et la meule du bas (meule dormante).
Commentaires : Meule tournante; meule dormante; anille; frayon; enchastre; pas ? Meules d'origine en exposition au Moulin Bernier. anille, aussi appelé fer à moulin, frayon aussi appelé babillard. Tant sous les régimes français qu'anglais, les blocs de pierre utilisés pour fabriquer les meules provenaient de la mère patrie par bateau. Ces pierres servaient de lest sur les navires à voile qui amenaient d'Europe des bons vins, des tissus de luxe, de la vaisselle, de la verrerie, bref tous des produits de fabrication artisanale somme toute assez légers, Par contre, les bateaux quittant Québec pour l'Europe transportaient des produits fort pesants comme du blé, des fourrures et du bois notamment pour la construction navale.
Fonctions : Fabrication de la farine. Moudre le grain de la céréale.
Date de début de service : 2002
Principes de fonctionnement : Fonctionnant en paire, la meule tournante est active tandis que la meule dormante est fixe. Elles sont activées par un arbre de force sur lequel elles reposent en équilibre. La force centrifuge créée par la meule tournante, ainsi que l'équilibrage créé par des boîtes remplies de plomb installées sur la meule, permet de rejetter vers les bords les grains de céréales qui ont préalablement été écrasés, sans en abîmer le son, et réduit en farine par les sillons tranchants présents sur la surface des
Hauteur : 70
Diamètre extérieur : 123
Unité de mesure linéaire : cm
Nombre d'objets : 1
Nombre de parties composantes : 6
Nom des parties composantes : meule tournante
meule dormante
anille
frayon
enchastre
Établissement : Centre d'interprétation du Moulin Bernier 
Ville de l'établissement : Courcelles
Province de l'établissement : Québec

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