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fourchette


Image - fourchette
Pour © contacter :
Musée des maîtres et artisans du Québec
Tous droits réservés.
Nom de l'objet : fourchette
Catégorie de l'objet : Outils et équipement pour les matériaux
Sous-catégorie de l'objet : O&É, alimentation : service des aliments
Matériaux : métal, argent
Technique de fabrication : martelé
façonné
assemblé
soudé
ciselé
Numéro d'accession : 1983.46
Nom de la collection : collection permanente
Pays d'origine : France ?
Culture : français ?
Date de début de production : 1700 po
Date de fin de production : 1799 an
Période : 18e siècle
Description : Une fourchette à quatre longues dents. Le bout du manche est arrondi et plus large comparé au collet. L'extrémité du manche incurve légèrement vers le haut. Au centre du manche, on peut noter une ligne convexe. Il y a trois poinçons apposés sur le dos du collet: le premier dessine trois étoiles et une lune, le deuxième un coq (production française?) et le troisième un buste (Minerve ou Marianne?). Les initiales "LB" sont gravées sur le dos du collet. Entre chaque lettre, il y a un petit motif végétal.
Commentaires : L'argenterie est présente en Nouvelle-France depuis le début de la colonisation. D'abord, les classes dirigeantes du régime français apportent les objets en argent de France, mais depuis le premier quart du 18e siècle, il existe une fabrication locale. Parmi les premiers orfèvres installés à Montréal et à Québec se trouvent Paul Lambert, Jean-François Landron, Jacques Pagé et Roland Paradis qui ont la plupart complété leur apprentissage auprès des maîtres-orfèvres en France. Seulement très peu d'argenterie fabriquée dans la colonie à cette époque est parvenue jusqu'à aujourd'hui. Pour cette raison, il est difficile d'évaluer de quelle envergure était la production. Une partie des objets a sûrement été perdue car l'argent était souvent refondu afin de fabriquer d'autres produits comme des pièces de monnaie, ou il a pu être détruit dans de nombreux incendies ou ramené en Europe. Les ustensiles - les cuillères à potage et à ragoût et les fourchettes - figurent parmi les pièces d'argenterie les plus communes au début de la colonie. Les poinçons nous permettent l'identification du lieu de fabrication et du fabricant. En France, les pièces d'argenterie antérieures au 19e siècle portent en général quatre poinçons. Premièrement le poinçon de maître qui est la signature du fabricant. Deuxièmement le poinçon de charge insculpé lorsque la pièce a été mise en oeuvre. Troisième empreinte est le poinçon de décharge qui est apposé au moment du paiement des droits fiscaux. Finalement on trouve le poinçon commun ou contremarque qui est l'empreinte propre à chaque ville possédant une communauté d'orfèvres. Les traits stylistiques qui se suivent en Europe et sur le nouveau continent, facilitent la datation des pièces. Par exemple, les bouts des manches des cuillères et fourchettes fabriquées au 18e siècle incurvent d'habitude vers le haut. Ceci est dû au fait que les ustensiles étaient placés face contre table au service. Cette mode explique également ce pourquoi le dos des ustensiles est parfois gravé d'un motif décoratif ou des initiales du propriétaire. En Nouvelle-France, les orfèvres suivent intimement le style français jusqu'à l'apparition du régime britannique ce qui modifie, peu à peu, le mode de vie dans la colonie et l'argenterie qui en est un reflet.
Hauteur : 2 00
Longueur : 20 40
Largeur : 2 80
Unité de mesure linéaire : cm
Nombre d'objets : 1
Événements, lieux, personnes : Nouvelle-France
Amérique française
Palardy, Jean (1905-1991)
Translittération de l'inscription : Inscrit sur le dos du collet: LB.
Établissement : Musée des maîtres et artisans du Québec
Ville de l'établissement : Montréal, arrondissement Saint-Laurent
Province de l'établissement : Québec
Site web de l'établissement : http://www.mmaq.qc.ca   Facebook-Musée des maîtres et artisans du Québec  YouTube-Musée des maîtres et artisans du Québec

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